いつからあげる?玉ねぎを使った離乳食おすすめレシピ5選!

和洋中と様々な料理に使える玉ねぎは便利ですよね。いつも家にあるという人も多いと思います。

そんな玉ねぎですが、いろんな食材とも相性がいいので離乳食でも重宝します。

今回は玉ねぎを使ったおすすめのレシピを紹介します。

 

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玉ねぎの離乳食はいつから食べさせていい?

ワタル
玉ねぎの離乳食っていつぐらいからあげられるの?
ハルカ(妻)
離乳食初期からあげられるわよ。
ワタル
え?そうなんだ。玉ねぎって包丁で切ると、目にしみたりするから刺激が強いものが入ってそうで、もっといろんなものを食べさせてからだと思ってたよ。
ハルカ(妻)
玉ねぎの中の刺激が強い成分は、硫化アリルっていうんだけど、火を通すことで分解されて、玉ねぎの甘みが引き出されるの。
ワタル
なるほど。ハルカすごく詳しいね。
ハルカ(妻)
パパはもう少し勉強してね。

玉ねぎは生で食べると辛みがありますが、炒めたり煮込んだりすると甘くなり、赤ちゃん好みの味なります。離乳食としては、生後5〜6カ月くらいの初期からあげることができます。

生のままだと赤ちゃんの胃腸に負担がかかるため必ず加熱してあげてください。

また、玉ねぎは加熱するとアレルギーは出ないと言われていますが、初めて与えるときはアレルギーが出た場合を考慮して病院へ連れて行ける平日の午前中に小さじ1杯から始めましょう。

 

初めて玉ねぎを赤ちゃんに与えるときのポイント

  • 辛みが残ると赤ちゃんは食べにくいのでしっかり加熱する
  • しっかり加熱できているか味見する
  • まずは少量(小さじ1杯)から食べさせてみる
  • アレルギーが出ていないか最低でも2〜3時間確認する
  • アレルギーが出た場合を考慮して病院へ連れて行ける平日の午前中に行う

 

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玉ねぎを使ったおすすめ離乳食5選

おすすめ1(離乳食初期)

離乳食初期⁑たまねぎペースト

引用:cookpad.com

材料 (大さじ1×8個分)

  • たまねぎ……中1/2個

詳しい作り方はこちらをクリック

ワタル

玉ねぎ以外に何も入っていない玉ねぎデビューにはうってつけのレシピだね。

ハルカ(妻)
冷凍保存もできるし、私たちの料理にも入れられるよ。それに玉ねぎの茹で汁も野菜スープとして使えるのよ。

 

おすすめ2(離乳食初期)

かぼちゃと玉ネギのトロトロ【離乳食初期】

引用:cookpad.com

材料 (1人分)

  • かぼちゃペースト……小さじ2
  • 玉ネギペースト……小さじ2

詳しい作り方はこちらをクリック

ワタル
かぼちゃも玉ねぎも甘くて赤ちゃんが喜びそうだね。
ハルカ(妻)
かぼちゃも離乳食初期から食べられるし、玉ねぎと相性がいいの。トマト、さつまいも、人参なんかとの相性も抜群だから、玉ねぎは本当に万能よ。

 

おすすめ3(離乳食中期)

離乳食中期!卵なしお好み焼き (味2種類

引用:cookpad.com

材料 (大匙1杯×10個)

  • キャベツ……小2枚ほど
  • 玉ねぎみじん切り……軽く一握り
  • 小麦粉……大匙5
  • 出汁……大匙5
  • 片栗粉……小匙1
  • 鰹節……1/3〜半パック青のり……適量

詳しい作り方はこちらをクリック

ワタル
これは僕も食べたい!絶対に好きな自信がある!
ハルカ(妻)
(食べたいじゃなくて、作りたいって思ってほしいんだけどな。。。)

 

おすすめ4(離乳食中期)

離乳食中期✩挽肉野菜あんかけ✩

引用:cookpad.com

材料

  • にんじん……輪切り3〜5枚
  • 玉ねぎ……1/8
  • だし汁……500㎖
  • 挽肉……50g
  • 水溶き片栗粉……2
  • 白菜柔らかい部分のみ……1/2枚

詳しい作り方はこちらをクリック

ハルカ(妻)
お粥やうどんの上にのせれば、お手軽にいつもと違った味になります。一度作れば冷凍保存もできるので楽チンです。

 

おすすめ5(離乳食後期)

*離乳食後期*にんじんと玉ねぎ牛そぼろ

引用:cookpad.com

材料

  • 牛ミンチ……100g
  • 玉ねぎ……50g
  • にんじん……40g
  • 醤油……小さじ1
  • 水……20cc

詳しい作り方はこちらをクリック

ハルカ(妻)
離乳食だけじゃなくパパのお弁当にも使ってます。
ワタル
(そういえば最近毎日お弁当に入っているな。美味しいからいいんだけど。。。)

 

玉ねぎの基礎知識

玉ねぎの栄養素

ワタル
そういえば玉ねぎってどんな栄養が豊富なの?ハルカ教えてよ。
ハルカ(妻)
オーケー。パパもしっかり勉強してね。

玉ねぎは5大栄養素と呼ばれる炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルは、特別多いということはなく平均もしくはそれ以下だったりします。

ワタル
え?それなら食べなくてもいいんじゃないの?

しかし、他の食材では取りにくい硫化アリルケルセチンといった栄養素が豊富に含まれています。

硫化アリルは血液をサラサラにするので高血圧動脈硬化脳梗塞心筋梗塞などに良いと言われています。またケルセチンはポリフェノールの一種で抗酸化作用がありがん動脈硬化糖尿病などの予防に効果的だと言われています。

ハルカ(妻)
子どもたちにも食べられるようになってほしいけど、生活習慣病の予防効果があるから、パパもちゃんと食べてね。
ワタル
明日から毎日でも食べます!

玉ねぎの選び方

ワタル
おいしい玉ねぎの選び方ってあるの?
ハルカ(妻)
新鮮なものと傷んでいるものを見分けるポイントはあるよ。
新鮮な玉ねぎの特徴

  • 形が球形に近く重量感がある
  • 外皮に傷が少なく艶がありよく乾燥している
  • 全体が固く締まっている

ハルカ(妻)
あと、根の部分が小さいものほど食べられる部分が多くなってお得よ。
傷んでいるかもしれない玉ねぎの特徴

  • 軽いもの
  • 玉ねぎの上部を押したときにへこむもの

ハルカ(妻)
芽が出ていたり根が長く伸びているものは、栄養が成長に使われているから注意が必要よ。
ワタル
こんなにチェックして買い物してるんだ。
ハルカ(妻)
最近は宅配サービスにお任せしてるけどね。

子どもと買い物に行ってたら新鮮な野菜を選んでる暇もないから。それになるべく無添加の野菜を食べさせたいからね。

 

私たちが最近利用している野菜宅配サービスは、下記の記事に詳しくまとめています。ぜひご覧ください。

食品・食材宅配サービスおすすめは?安心野菜宅配を比較、3選を紹介!

2019年2月11日

 

まとめ

  • 玉ねぎは離乳食初期(生後5〜6カ月)から利用できる
  • 初めての玉ねぎ離乳食は加熱調理したもの小さじ1杯から
  • 玉ねぎは和洋中のどんな料理にも使える万能野菜
  • 加熱すると甘みが出るため離乳食としても大活躍
  • 玉ねぎからは他の食材からは摂りにくい栄養が含まれている

玉ねぎは一年中安定して買うことができ、離乳食としても初期から使用できます。また加熱すればアレルギーの心配が少ないのも嬉しい点ですね。

なにかもう少しボリュームがほしいなといったときに、玉ねぎペーストを保存しておくと、離乳食だけに限らず普段の料理にも使えるのでぜひお試しください。

 

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