いつからあげる?たらを使った離乳食おすすめレシピ5選!

自分達のご飯の準備だけでも面倒なのに、離乳食となると尚更大変!

でも、栄養のあるものを食べさせたいのが親心…

そんな時に、みつけちゃいました。

赤ちゃんの発育にも大事な栄養が取れる魚「たら」どうやって食べさせたら、いいんでしょうか?

そこで、たらのあれやこれや、たらの離乳食レシピをご紹介します。

 

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ハルカ(妻)
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離乳食はいつからはじめる?

離乳食を始める時期は、一般的に5ヶ月〜6ヶ月と言われています。

開始目安
  • 授乳の間隔があいて、タイミングが一定になってきた時
  • 食べ物に興味を持つようになってきた時
  • スプーンなど口元に持っていくと口を開けるようになった時
  • スプーンなどを口に入れても舌で押し出さなくなった時

などなど。

ワタル
あくまで目安だから赤ちゃんの成長に合わてあげるといいよ。
ハルカ(妻)
確かにね。

そういえば今日、スーパーで”たら”が安かったんだけど、たらの離乳食はいつから食べさせてもいいのかしら?

 

たらの離乳食、いつから食べさせていい?

昔は、離乳食で初めて食べる白身魚は、「たら」が良いと言われていました。

しかし、最近ではいろんなデータから、たらは離乳食初期に食べさせるとアレルギー反応を起こしやすい魚という事がわかってきました。

ワタル
魚の筋肉に含まれる「パルブアルブミン」という成分がアレルギーを引き起こす原なんだよ。

たらを食べてアレルギー反応を起こすと「口腔アレルギー症候群」になります。

症状
  • 口の周りや舌、唇が赤く腫れる
  • 手足、身体の蕁麻疹(じんましん)
  • 目のかゆみや充血
  • 鼻水
  • 喉の痛みや腫れ
  • 喘息
  • 下痢や嘔吐

花粉症や食中毒に似ているので、判断がしずらいです。

素人判断は危険なので、こんな症状が出たらすぐに病院へ!

ハルカ(妻)
たらを食べてから1〜2時間くらいは、赤ちゃんの様子を注意深く見ておかないとね。

なので、赤ちゃんに食べさせるのはだんだん食べ物に慣れてきた、離乳食後期がおすすめです。

たらを離乳食として初めて食べる時は、必ず二度茹でして灰汁は取り除きます。

食べさせる時も一度に大量にあげないでますば小さじ1ぐらいから。何もなければ、徐々に1回の量を増やしていっても大丈夫です。

ワタル
初めての食材を食べさせる時は必ず病院が開いている平日の日中に食べさせてあげんだよ。
ハルカ(妻)
そうね。

何かあった時のためにも、大事なことね。

ワタル
計量スプーンの大さじは15mlだから1mlを約1gで考えると目安量がわかりやすくなるかもね
ハルカ(妻)
たらを食べると、どんな栄養が取れるのかしら?

 

たらはどんな魚?

たらと言われる魚にはマダラスケトウダラコマイなどに分かれています

高たんぱく・低脂肪・低エネルギーで白身魚の中でも脂肪分の少なさは、トップクラス。

ちなみに、離乳食にマダラがおすすめです。スケトウダラやコマイは、マダラに比べ塩分が高いと言われており、避けた方が無難です。

たらの主な栄養素
グルタミン酸・イノシン酸・EPA・DHA・タウリン・ビタミンA・ビタミンB12・ビタミンD・カルシウム・カリウム

うま味成分のグルタミン酸やイノシン酸が豊富に含まれていて、ビタミンやミネラルをまんべんなく含んでいます。

ワタル
カルシウムは、なんとマダイの3倍もとれるんだよ!
ハルカ(妻)
ちゃんの血液筋肉の成長に必要なたんぱく質やビタミン類が豊富なのね。

たらに含まれるているビタミンDはカルシウムの吸収を良くしてくれるので乳製品と組み合わせるとカルシウムがより吸収できます

ハルカ(妻)
たらの味は淡白だから、乳製品や発酵食品なんかと合わせると、コクがでて美味しくなりそうね。

たらの良い所・悪い所

良い所

たらは白身魚でクセがなく栄養も豊富です。また、いろんな食材とも合わせやすいので、アレンジしやすく使いやすい魚です。

悪い所

たらはアレルギー発症がしやすい魚と言われています。鮮度が落ちるのが早いので、生食には不向きです。

食物アレルギーが心配なら、ちょっと読んでみてね。↓↓

外部リンク: 赤ちゃんの食物アレルギー。慎重にかつ怖がらずに対処しましょう!

たらの選び方

たらは比較的鮮度が落ちやすい魚です。なので、スーパーで見つけた時には、見て欲しいところがあります

見所
  • 全体的に透明感があるもの。
  • 切り身から水分が出ていないもの。
  • 身の色がほんのりピンク色のもの。
  • 切り口の角がしっかり立っているもの。

これが当てはまれば、新鮮なたらです。なるべく、新鮮なたらを買ってあげましょう。

必ず塩たらじゃなくて生たらを選んで下さいね。

ワタル
塩たらは、赤ちゃんには塩分がきついんだよね。
ハルカ(妻)
たらを買ったはいいけど、今日の離乳食には使わないかも…

 

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冷凍しておこう。

もちろん、買ってきてすぐ食べるなら必要ないです。

ただ、たらは下処理が必要な魚です

ハルカ(妻)
お買い物に行って、下処理して、離乳食作りってなると、ちょっと大変…

だったら、冷凍を使わない手はない!買ってきたら下処理して冷凍しておくと便利ですよ。

たらの下処理
  1. 皮と骨を取り除く。
  2. 沸騰したお湯で湯がく。
  3. 取り出して粗熱が取れたら、ほぐして骨がないか確かめる。
  4. 1回分を製氷皿に入れて冷凍庫へ。
  5. 固まったら、製氷皿から出してジップロックに入れて保存。

冷凍保存は1週間を目処に使い切って下さいね

製氷皿に入れてラップして冷凍でもいいけど、ラップがもったいないな〜ってママに朗報。

100均やネットで蓋付きの離乳食用製氷皿が売ってるので節約や衛生面が気になるママにおすすめ

ハルカ(妻)
冷凍って便利よね。他の食材もあらかじめ下処理して冷凍しておけたらいいなぁ。
友人
私も冷凍食材の事よく知らなかったけど、これ見て勉強したの!写真も見やすいし説も丁寧だからみやすいわよ♪私も随分お世話になってるわ〜。
ハルカ(妻)
これなら、一冊で済むから手間が省けるわね。ネット検索もいいけど、食材それぞれで検索するのって意外と面倒だったのよ。
友人
冷凍もできるってわかったし、たらを使った離乳食だとどんなレシピがあるかしら?

 

たら離乳食おすすめ5選

気をつけて!
  • たらの身に皮や骨の取り残しがあると、喉につまらせてしまう危険があるので完全に取り除く事。
  • たらはアレルギーを起こしやすい食材なので、最初に食べさせる時は、必ず下茹でしてから使う事。
  • 生食は危険なので、必ず加熱してから使う事。

離乳食後期(9〜11ヶ月)

離乳食後期〜たらのトマト煮込み

引用:レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

◎材料(1食分)
・ミニトマト…3個
・ブロッコリー…10g
・たら(湯がいたもの)…15g
・ケチャップ…米粒2くらい
・塩…軽くひとつまみ

→詳しい作り方はコチラ
Cpicon 離乳食後期〜 たらのトマト煮込み by pino310

ハルカ(妻)
ハルカのおすすめポイント!
もちろん生でもいいけど、たらも野菜も冷凍しておけば、あっという間に作れちゃうわよ。

離乳食後期〜たらで栄養たっぷりおやき♡

引用:レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

◎材料(一口サイズ5個)
・生たら…10g
・ブロッコリー …小さめ小房1個
・小エビor桜エビ(今回は小エビ)…適量
・片栗粉…小さじ1
・オリーブオイルorごま油…適量
・かつおぶし(なくても良い)…適量

→詳しい作り方はコチラ
Cpicon 離乳食後期〜たらで栄養たっぷりおやき♡ by 気ままキッチン

ワタル
ワタルのおすすめポイント!
食感が違う食材がたくさん入ってるから、噛む練習にもなるね。彩りも綺麗で食欲も湧くよね。

タラの竜田揚げ (手づかみ離乳食後期〜)

引用:レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

◎材料
・たら…好きなだけ
・片栗粉…適量
・塩…少々
・オリーブオイル…適量

→詳しい作り方はコチラ
Cpicon タラの竜田揚げ (手づかみ離乳食後期〜) by imuzakotas

ハルカ(妻)
ハルカのおすすめポイント!
油と合わせると、たらの魚臭さが消えてくれるから、赤ちゃんでも食べやすくなるわね。

離乳食完了期(12~18ヶ月)

離乳食*中期~完了期*タラのお好み焼き

引用:レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

◎材料(フライパン1枚分)
・切り身のタラ…2切れ
・★酒…小さじ1
・キャベツ…100g
・ミックスベジタブル…一掴み
・お好み焼き粉…50g
・牛乳…50cc
・卵…1個

→詳しい作り方はコチラ
Cpicon 離乳食*中期~完了期*タラのお好み焼き by ァポロ100gou

ワタル
ワタルのおすすめポイント!
野菜もいっぱい入ってるから栄養満点だよ。余っても冷凍しておけるから、便利だね。

離乳食後期~完了期☆タラのポテトバーグ

引用:レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

◎材料(2人分(今回は25gが7個))
・じゃがいも …2個
・たら…40g
・粉チーズ…大さじ1
・小麦粉…大さじ1
・バター…8g
・青のり…少々

→詳しい作り方はコチラ
Cpicon 離乳食後期~完了期☆タラのポテトバーグ by ガリ☆トトロ

ハルカ(妻)
ハルカのおすすめポイント!
たらとチーズは相性がとっても良いのよね。青のりが入って風味も豊かになるわ。香りって大事よ〜。

離乳食完了期になると、大分食べられるものも増えてきますよね。

味付けは多少変えないといけないけど、同じ料理が食べられる日ももうすぐですね!

ワタル
毎日離乳食作りって大変だな〜。ママは偉いよ!!
ハルカ(妻)
もっと褒めて♡
ワタル
ヨシヨシ。
でも、大変な時にはいろんなサービスあるから使ってみるのもいいんじゃないかなぁ。

お買い物行きたくないけど、美味しい野菜で離乳食作りしたいなぁって時におすすめ↓↓

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2019年2月6日

 

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ハルカ(妻)
もう一度だけ!(笑

全国宅配もできるウェルネスダイニングはこちら↓から!

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まとめ

  • 離乳食は、5〜6ヶ月から開始できる。
  • 白身魚は離乳食初期から食べてもいいけど、たらはアレルギーがあるかもしれないから後期からがおすすめ
  • 離乳食に向いているたらは、真鱈(マダラ)
  • たらを食べる最初の一口は小さじ1から始めよう。
  • たらには、たんぱく質とビタミン類が豊富。
  • 淡白で、くせがないのでいろんな料理に使える。
  • 下茹でして冷凍保存しておけば、いつでも使えて便利。
  • 初めて食べる時は平日の日中がおすすめ

この前までミルクを飲んでたのに、もう離乳食だなんて…

パパやママの手から食べさせてあげられるのってこの時期くらいしかないんですよね

手がかかるうちが、幸せかも。

時間てあっと言う間に過ぎちゃいますね

食べることは生きること。

もりもり食べて、大きくな〜れッ!

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