いつからあげる?ささみを使った離乳食おすすめレシピ5選!

ダイエットにも向いているささみですが、赤ちゃんの離乳食にも最適なんですよ。

高たんぱくで低脂肪。さいしょに食べるお肉として、よく使われるんですよね。

だんだん離乳食にも慣れてきたら、ささみに挑戦です！

今回は、ささみの離乳食レシピやささみについてをご紹介します。

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おすすめ離乳食5選

とある休日の昼下がり…

ただいま〜。

はー。重かった…。

おかえり。

ずいぶんな荷物だね〜。

お肉が安かったから、たくさん買ってきちゃった。鶏もも肉にささみとかね。パパ唐揚げ好きでしょ？

大好きだよ〜！！

あと、ささみで離乳食をつくろうかと思って。何かいいレシピはないかな？

離乳食中期(7〜8ヶ月)

おすすめレシピ①
ささみと野菜のとろとろ煮

引用：cookpad.com

◎材料(1食分)
・ささみ…5g
・キャベツ…5g
・じゃがいも…10g
・水…50ml
・しょうゆ…ごく少量 
→詳しいレシピはコチラ
離乳食7か月～ ささみと野菜のとろとろ煮 by 新潟県阿賀野市役所☆

他の食材も合わせて、献立にしてみてね。↓↓

離乳食中期は何をあげたらいい?おすすめ食材と進め方をご紹介

2019年3月9日

離乳食後期(9〜11ヶ月)

おすすめレシピ②
鶏ささみDE中華どん

引用：cookpad.com

◎材料(2人分)
・鶏ささみ…1本
・人参…20g
・白菜…30g
・椎茸…20g
・卵…1個
・野菜だし…150ml
・薄口しょうゆ…小さじ1
・片栗粉+水…小さじ1ずつ
・ごま油(炒め用))…小さじ1/2強
・軟飯…適量
→詳しいレシピはコチラ
離乳食後期～完了期☆鶏ささみDE中華どん by ガリ☆トトロ

おすすめレシピ③
ささみときゅうりの白和え

引用：cookpad.com

◎材料
・とりささみ…1本
・キュウリ…15g
・絹ごし豆腐…20g
・味噌…小さじ1/2
→詳しいレシピはコチラ
【離乳食後期〜】ささみときゅうりの白和え by ikumipad

他の食材も合わせて、献立にしてみてね。↓↓

離乳食後期は何をあげたらいい?おすすめ食材と進め方をご紹介

2019年3月26日

離乳食完了期(12〜18ヶ月)

おすすめレシピ④
シチュー

引用：cookpad.com

◎材料(1回分)
・鶏肉ささみ…10～20g
・ミックスベジタブル…半一掴み
・ゆでブロッコリー…お好み
・シチューのルー…お好み
・塩コショウ…少々
・粉ミルク又は牛乳…10ml
・水…10ml 
→詳しいレシピはコチラ
離乳食完了期　シチュー by 黒天使

おすすめレシピ⑤
ノンオイルチキンナゲット

引用：cookpad.com

◎材料
・とりささみ…1本
・片栗粉…大さじ1.5
・卵…3分の1
・塩コショウ…ごく少量
・ケチャップ…小さじ1
・マヨネーズ…小さじ1
→詳しいレシピはコチラ
離乳食完了期☆ノンオイルチキンナゲット by もりさらら

他の食材も合わせて、献立にしてみてね。↓↓

離乳食完了期は何をあげたらいい?おすすめ食材と進め方をご紹介

2019年3月7日

うーん。

どれも美味しそうで迷うわね。

ナゲットなんて、おいしそうだね〜。僕が食べたい！笑

でもささみは離乳食をつくる前に、下処理も必要なのよね。

ささみの下処理

赤ちゃんの離乳食で使うときには、必ず「すじ」をとりのぞいて、加熱してほぐしてから食べさせましょう。

①すじをとりのぞく

ささみには、真ん中のほうに白いすじがついています。すじをつけたまま加熱すると、縮んでしまいます。さらに、食べづらいのでとりのぞきます。

②ゆでる

ささみは水からゆでて、ゆで汁の中で冷ますとしっとりできあがります。

③ほぐす

ささみの繊維にそって手でさくと、細かくほぐせます。離乳食中期は、さいてから包丁でみじん切りにするか、すりつぶします。

下処理しておけば、つかうときにも楽になるね。

しかも、ささみは冷凍保存しておけるから便利よ。

冷凍保存

ささみは、加熱していない生のままでも、加熱した後でも冷凍保存ができます。

製氷皿を使って冷凍したときは、凍ったらまとめてジップロックの袋に移すと、かさばらなくなっていいわよ。

ただし、冷凍保存したささみは必ず1週間以内には、食べきるようにしてくださいね。

下処理と保存はわかったけど、赤ちゃんにささみを食べさせていい時期はいつからなの？

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ささみを食べさせる時期

ささみを食べさせるのは、離乳食中期(7〜8ヶ月)頃からです。最初のたんぱく質の、豆腐や白身魚に慣れてきてから食べさせます。

ささみは、ほかの肉類とくらべても消化しやすいので胃腸への負担がすくない食材です。

赤ちゃんが食べる最初のお肉として、食べさせることが多いのよ。

はじめは、食べやすいようにすりおろしたり、すりつぶしたりしたささみを、おかゆに混ぜたりして食べさせます。慣れてきたら、細かくほぐしたものを、うどんやそうめんにいれて食べさせていきます。

色んな形に変えられるから、便利なんだね。

ささみはアレルギーの心配は、ほとんどないと言われています。

じゃあ、いつ食べさせても安心だね。

そんなことないわよ。赤ちゃんの体は、ひとりひとり違うんだから絶対はないのよ！

もし何かあってもすぐ病院に行けるように、はじめて食べさせるときは、平日の昼間に「1日1種類を1さじから」が基本です。

なるべくなら、ささみも新鮮なものを食べさせてあげたいよね。

ささみの選び方

ささみは傷みやすい食材だから、色や加工日、肉汁などをチェックするといいのよ。

鮮度がおちれば、それだけおいしくなくなっていきます。

解凍ささみも売っていますが、離乳食で使うささみは、新鮮な生のささみを使うようにしてくださいね。

新鮮なささみもお家にいながら、届きます！↓↓

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2019年1月29日

ささみを離乳食につかうと、赤ちゃんにとって、いいことがあるのかな？

ささみの栄養

ささみは低脂肪で、赤ちゃんが成長するのにかかすことができない、良質なたんぱく質が豊富なのよ。

①たんぱく質

アミノ酸のバランスがいいたんぱく質なので、他の肉類と比べても消化がしやすくなっています。

内臓機能が未発達な赤ちゃんの体にも負担がかからないのよ。

②ビタミン・ミネラル

疲労回復や、消化器系を保護する役割のあるナイアシンをはじめ、ビタミン群も豊富にふくまれています。

肝機能を強化してくれるから、赤ちゃんの離乳食にはぴったりなの。

ささみと相性のいい野菜として、ブロッコリーがあげられます。ブロッコリーのビタミンCや鉄分効果で、より栄養が吸収されやすくなります。

高たんぱくで低脂肪で糖質0だから、ダイエットにも向いてるのよね。パパ、最近おなかが出てきたから唐揚げはやめて、ささみを食べたほうがいいんじゃない？

ギクッ！！

(最近ズボンがきつくなったの、バレてたか〜。)

夏にはみんなで海にも行きたいから、それまでに”シックスパック”めざして頑張ってね♪

がんばりま〜す…。

一応言っておくけど、ささみには脂肪を燃焼させてくれる “L-カルチニン” はあまりふくまれてないの。だから、食べるだけで脂肪が燃焼されてくわけじゃないからね。

…。

地道に運動します！！

ささみの良いところ・悪いところ

良いところ

• 赤ちゃんに必要な栄養素が豊富。
• 淡白な味で離乳食に使いやすい。
• 肉類の中では消化しやすい。

悪いところ

• 下処理に手間がかかる。
• 生の状態だと傷みやすい。

ちゃんと下処理の勉強もしたし、加熱して冷凍しとけば問題ないわね。

こんど荷物がたくさんになるときは、車をだしてあげるから一緒に行こうね！

まぁ、ありがとう。

じゃあ、荷物もちもお願いしちゃおうかな〜♪

まかせなさいっ！

まとめ

• ささみは離乳食中期(7〜8ヶ月)から食べさせられる。
• アレルギーの心配はほとんどないけど、初めて食べさせるときは平日の午前中に小さじ1から。
• ささみは生でも加熱後も冷凍できる。
• 高たんぱく、低脂肪でビタミン類も豊富。
• 必ず下処理してから食べさせる。

とうとう、離乳食もお肉に突入してきました！だんだん固形物を食べられるようになると成長を感じますね♪

これからさらに、いろんなメニューを作ってあげなきゃいけないですね。

それまでには、料理のレパートリーも増やして、我が子に「おかわり！」って言ってもらえるようになりたいな〜。