みなさんは、ストウブって聞いたことありますか? staub社の鍋なんですよ。食材本来の味をのがさずに最大限の旨味を引き出してくれる、魔法のような鍋です。また、見た目のデザインや色がすてきで、女性のみならず男性ファンも多いようです。
コンロに置きっぱなしでも絵になる、そんなストウブがふるさと納税の返礼品から選べます。今回は、気になる還元率とおすすめのストウブをご紹介します。
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ふるさと納税の返礼品にストウブってあるの?
ストウブの鍋はフランスの調理器具なので、地場産品以外は不可となっているふるさと納税では、あつかうことができませんでした。
ですが、岐阜県関市のツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン株式会社がストウブの鍋を取りあつかうことになり、ふるさと納税の返礼品として選ぶことができるようになりました。
ストウブ の還元率は良いか
ストウブの還元率は50%前後とかなりお得です。寄附金額はサイズや色によっても違いますが、30,000円台〜70,000円台と高いので、還元率がいいと嬉しいですよね。
だって、ふるさと納税の寄附金額から自己負担金2,000円を引いた分については、税金から控除されることになってるからね。
控除になる金額は、家族構成や年収によって違うので確認が必要です。寄附金額 ー 自己負担額 2,000円が控除上限額を超えた場合は、自己負担となるので注意してくださいね。
控除上限額についてはこちらを参考にしてみてください。
おすすめストウブ
ストウブ ピコ・ココット ラウンド 22cm ブラック
ふるさと納税でも人気のある丸形の鍋です。家族3人分のおかずを作るのであれば、このくらいのサイズがちょうどいいでしょう。食材が煮くずれすることなく出来上がりますよ。
ストウブ ピコ・ココット ラウンド 22cm ブラック 【関市オリジナル】H65-05
ストウブ ピコ・ココット オーバル 23cm チェリー
楕円形の鍋は、魚や長めの野菜(サツマイモなど) をそのまま入れることができます。かたまり肉の調理にも適していますから、ローストビーフなどはいかがでしょうか。
ストウブ ピコ・ココット オーバル 23cm チェリー 【関市オリジナル】H57-03
ストウブ ピコ・ココット ラウンド 14cm グレー
ちょっとしたおつまみを作るのに適しています。のちほど、ストウブ14cmを使ったアヒージョのレシピをご紹介しますね。
ストウブ ピコ・ココット ラウンド 14cm グレー 【関市オリジナル】H35-03
他のサイズもこちらで探せます。お気に入りのストウブを見つけてみてくださいね。
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ストウブとは?
ストウブは「鋳物(いもの)ホーロー鍋」と呼ばれているもので、厚い鉄でできた鍋の表面にホーロー加工(ガラス質を吹き付けてコーティングすること) をしている鍋のことです。
特長
- 食材に均一に火が通り、保温性と蓄熱性にすぐれている
- 一度温度が上がると冷めにくく、弱火や低温での調理ができるため、節電になる
- 保冷性にも優れ、冷凍してから冷たい料理を入れておけば、食卓に出してからも冷たさを保つことができる
- ガスの直火やオーブン、IH(100V、200V)にも対応している
ふたの内側にはたくさんの小さな突起(とっき)があって、食材から出た水分の蒸気が水滴になって、その水滴が突起から食材にふりそそぐことで、ふんわりと旨味を閉じ込めておいしく仕上がるんだよ。
初めて使う時におすすめのストウブ
<ピコ・ココット ラウンド>
焼く・炒める・蒸す・揚げるなど調理方法を選ばない「オールラウンド」な丸型鍋です。カレーや肉じゃがなどの定番料理はもちろん、煮物や炊飯もこの鍋ひとつでできます。
<ピコ・ココット オーバル>
楕円型の鍋です。魚やかたまりの肉、長めの野菜(なすなど)も切らずにそのまま調理することができます。高さは<ピコ・ココット ラウンド>に比べると低く、オーブントースターにも入れやすいです。
サイズ選び
ストウブ(staub)のホームページには、初めての鍋を選ぶ場合のサイズをこのように書いています
1つ目には、毎日のメインディッシュ作りをイメージして選びましょう。ラウンドなら20・22cm、オーバルなら23・27cmが最適です。
引用:staub
実際にそのサイズの鍋で、どんな料理が何人分くらいつくることができるでしょうか? こちらにまとめてみました。
他、サイズごとに何人分でどんな料理ができるのかは、こちらを参考にしてください。
ストウブの気になる点
お手入れ
用意するもの…食用油(サラダ油や米油)、クッキングシート(不識布タイプがベスト)
- お鍋を中性洗剤で洗い、お湯で流してかわかす
- キッチンペーパーに食用油をつけ、鍋の内側とフチ、ふたの裏の凸部分にぬる
- 3〜4分弱火で加熱し、油をなじませる(ごく弱火にかけること)
- 鍋が冷めたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る
焦がしてしまった時
- 鍋に水と重曹を鍋底全体に広げるように入れ、弱火にかける。
- 水が沸騰してくると重曹がだんだん溶けてくるので、水が少なくなったら少したす
- 重曹が溶けて水が透明になったら火を止め、鍋が冷めるまで待つ(鍋のフチに重曹が白く付きますが、水洗いで落ちます)
- 鍋底に大きな焦げが付いている場合は、箸(はし)などを使ってやさしくこすって取る
- 鍋が冷めたら、重曹を洗い落とす(その後はシーズニングをしておくといいです)
してはいけないこと
それから、空焚き(からだき)も厳禁だからね。ハルカ忘れっぽいから・・・。
重さ
ストウブの重さはサイズによって当然違います。<ピコ・ココット ラウンド>の22cmでは、約4kgになります。
両手鍋はフライパンと異なり盛り付けの際にお鍋を持ち上げることはありません。棚から出す時と洗う時以外は持たないので重さは気になりません。
引用:発言小町
ストウブを使ったレシピ
STAUBで油少!じゃが&たこアヒージョ
引用:cookpad ← 詳しいレシピはこちらから
オリーブオイル … 大さじ3
staubカレー
引用:cookpad ← 詳しいレシピはこちらから
玉ねぎ … 1玉
エリンギ … 1本
にんじん … 1/3本
とまと … 2個
ナス
オリーブオイル … 大さじ1
ニンニク … 1片
生姜 … 1かけら
ひき肉 … 200g
しめじ … 適当
こくまろ … 半分
まとめ
- 還元率は50%前後とお得
- おすすめのストウブ
- ストウブ ピコ・ココット ラウンド 22cm ブラック
- ストウブ ピコ・ココット オーバル 23cm チェリー
- ストウブ ピコ・ココット ラウンド 14cm グレー
- 初めてストウブを使う場合は、<ピコ・ココット ラウンド>か<ピコ・ココット オーバル>を選ぶと良い
- ストウブは保温性・蓄熱性・保冷性に優れている
- 申し込みをしてから届くまでに約6ヶ月ほどかかることもある
いかがでしたか?
ストウブがふるさと納税の返礼品から選べるようになったのは、嬉しかったです。普通に買うよりも安く手に入れることができるかもしれませんしね。
お料理が好きな方は、いろいろなサイズのストウブをもっているのではないでしょうか。メインディッシュ用、おつまみ用、パーティ料理用など、料理の幅も広がっていきそうですよね。
家族で食べるものはもちろん、テーブルに調理したものをそのまま運んで、大勢でワイワイ言いながら食べるのもいいかなぁと思っています。ぜひみなさんも、ふるさと納税ですてきなストウブを見つけてみてください。